We weten dat volkorenbrood gezond is, maar waarom? We leggen het je uit!
Het verschil tussen volkorenbrood en andere soorten brood, is dat volkorenbrood gemaakt is van de héle graankorrel, terwijl dit bij andere broden maar deels is. Wanneer je de hele graankorrel gebruikt, bevat het alle voedingsstoffen die goed zijn voor onze gezondheid.
Naast dat volkorenbrood weinig vet bevat, bevat het vooral heel veel vezels. In 6 sneetjes volkorenbrood zitten evenveel vezels als in 560 gram groenten! Ongelofelijk toch?
OVER DEZE GRAANKORREL
In de buitenste laag, ook wel de zemel genoemd, zit het grootste gedeelte aan voedingsvezels, vitamines en mineralen. De kiem is ook een onderdeel van de buitenste laag, hierin zitten weer goede vetten, vitamines en mineralen. De meelkern is het binnenste gedeelte van de graankorrel en bestaat uit koolhydraten en eiwitten. Een volkorenbrood, gemaakt van de hele kortel, bevat dus ál deze voedingsstoffen.
Door de hoeveelheid en het type vezels heeft volkoren brood een goede invloed op het lichaam. Het draagt bij aan een goede darmwerking, spijsvertering en je bent langer verzadigd dan bij andere soorten brood.
WAAROM KIEZEN VOOR VOLKORENBROOD?
Naast dat het goed is voor je, verkleint het de kans op ziektes;
* Hart en vaat ziekten
Verlaagt de kans met 25% door de voedingsstoffen en bioactieve stoffen in volkorenbrood die positieve effecten hebben op ontstekingen en bloedstolling.
* Darmkanker
Door de vezels in volkorenbrood wordt de werking in de darmen opgang geholpen. De voedingsstoffen bewegen zich snel door de darmen waardoor er geen irritaties ontstaan. Ook werken de vezels ontstekingsremmend.
* Diabetes type 2
De vezels in volkorenbrood hebben positieve invloed op je bloedsuikerspiegel.
Wil je de kans op al deze ziektes verkleinen, dan helpt het al wanneer je 3 sneetjes volkoren brood per dag eet.
Om je even gerust te stellen, of je jou kiest voor grof of fijn gemalen volkorenbrood, dit maakt geen verschil. Het is allemaal gezond! En over smaak valt niet te twisten.
VOLKORENTOPPERS BIJ ‘T STOEPJE
Meer nieuws
Geplaatst op: 16 augustus 2022
’t Stoepje goes vegan
Wist je al dat ’t Stoepje naast normaal brood ook een heel ruim assortiment aan vegan producten heeft! Om het je makkelijk te maken zetten we ze allemaal voor je op een rijtje:
Geplaatst op: 16 januari 2022
Week van het Brood
Iedereen heeft soms een beetje volkoren nodig. Bij ’t Stoepje maken we het voor jou erg makkelijk, wij hebben namelijk diverse Volkoren broden in ons assortiment. Genoeg keuze!
Geplaatst op: 20 februari 2023
8 vragen aan productontwikkelaar Mike Onasse
Mike is productontwikkelaar bij ’t Stoepje. Dat wil zeggen dat hij ingrediënten en grondstoffen keurt, producten verbetert en nieuwe koeken, gebak en broden ontwikkelt.
Geplaatst op: 05 juli 2022
Maak kennis met powerkoppel Aart en Evelien de Graaf
Maak kennis met powerkoppel Aart en Evelien de Graaf van Bakkerij 't Stoepje
Geplaatst op: 18 maart 2020
Maatregelen ‘t Stoepje bakkers op de markt
Wij willen natuurlijk graag dat de markten door blijven gaan en dat jullie bij ’t Stoepje kunnen blijven kopen. Omdat wij de risico’s en verdere verspreiding van het Coronavirus zoveel mogelijk willen voorkomen hebben onze ondernemers de volgende maatregelen van het RIVM getroffen
Geplaatst op: 19 september 2021
De lekkerste tijd is weer aangebroken!
De lekkerste tijd is weer aangebroken! En dat betekent: let’s go speculaas. Zeg nou eerlijk, heb jij speculaas de afgelopen maanden ook niet ontzettend gemist?
Geplaatst op: 02 september 2024
Waarom is volkoren een gezonde keuze?
We weten allemaal dat volkoren de meest gezonde keuze is, maar waarom is dit nou eigenlijk zo? Lees hieronder waarom je het best voor een volkorenbrood kunt gaan.
Geplaatst op: 16 juni 2019
De beste volkoren bakker van Nederland heeft een nieuw volkoren product!
Onze volkorenbollen zijn een lekkere variatie op volkorenbrood. Deze bollen zijn gemaakt van voedzaam 100% volkorenmeel, wat een belangrijke bron van vezels en eiwitten is die goed voor je lichaam zijn.
Geplaatst op: 02 januari 2025
Gezond Genieten bij ’t Stoepje
Brood is al eeuwenlang een belangrijk onderdeel van ons dieet, en dat is niet voor niets. Het zit boordevol vezels, vitamines en mineralen die ons lichaam nodig heeft.
Geplaatst op: 28 januari 2021
Proef onze nieuwe, smaakvolle Focaccia Kip Pesto!
Ben jij een echte focaccia fan en houd jij van de combinatie kip met pesto? Dan hebben wij een nieuwe traktatie voor jou. Onze Focaccia Kip Pesto!
Geplaatst op: 09 december 2024
Steun Metakids met een croissantje: samen maken we het verschil!
Van 18 tot 24 december zet 3FM zich in met het Glazen Huis voor Metakids. Elke dag wordt in Nederland een kind geboren met een metabole ziekte: de meest dodelijke ziekte onder kinderen, maar nog te onbekend. 3FM Serious Request wil daar verandering in brengen en geld ophalen voor cruciaal onderzoek.
Geplaatst op: 04 november 2022
Lever onze kleurplaat in voor een lekkere, gezonde verrassing
In het lesmateriaal van het Nationaal Schoolontbijt vinden de scholen een leuke kleurplaat van ’t Stoepje. Maar hoe leuk is het om thuis creatief aan de slag te gaan met de ’t Stoepje kleurplaat?
Geplaatst op: 14 december 2018
De kerstdagen met Bakkerij 't Stoepje
Van de kerstdagen een feestje maken zal je toch écht zelf moeten doen, maar wij zorgen voor de juiste voorbereidingen met de lekkerste aanbiedingen.
Geplaatst op: 17 april 2023
Oranje boven bij ’t Stoepje
Deze week kleuren onze kramen al vast een beetje oranje. Wist je dat De oranje tompouce al sinds 27 april 1967 het Koningsgebak is.
Geplaatst op: 18 augustus 2021
Borrel time met ’t Stoepje!
Heb je nog vakantie? Of verlang je alweer naar de volgende zomerperiode? Dan is een borrel met de lekkerste stokbroden van ’t Stoepje onmisbaar!
Geplaatst op: 15 maart 2022
Wij zijn voor het 3e jaar op rij de trotse winnaar!
Wij mochten dit jaar voor de derde keer een prachtige prijs in ontvangst nemen: de Foodservice Award, in de categorie Marktkramen.
Geplaatst op: 17 januari 2020
’t Stoepje pakt goud op foodserviceawards
Op Horecava 2020 werden de foodserviceawards uitgereikt. Ook ’t Stoepje was in de race in de categorie marktkramen. In oktober probeerden we zoveel mogelijk stemmen binnen te halen van al onze fans. En met succes, want wij pakten in de categorie marktkramen goud!
Geplaatst op: 16 mei 2022
Tips & tricks
Heb jij een van onze lekkere broden in huis maar heb je er eigenlijk nog wel een vraag over? Hoe lang kan ik dit brood bewaren, op welke temperatuur moet ik hem afbakken of hoe kan ik het brood het best bewaren? Lees meer
Geplaatst op: 02 juli 2025
Vakantietijd 2025
De vakantieperiode is begonnen en dat betekent dat jouw vertrouwde 't Stoepje bakker er soms even niet is op de markt. Grote kans dat hij of zij lekker aan het genieten is van een welverdiende vakantie!
Geplaatst op: 23 december 2021
Bakkerij ‘t Stoepje bakt de grootste Haverkoek van Nederland voor Missie 538
Deze week werd vanuit Missie 538 de vraag aan luisterend Nederland gesteld: welke bakker kan de grootste koek van Nederland bakken? Hier ging direct een belletje rinkelen bij onze bakker, Mike Onasse.