We weten dat volkorenbrood gezond is, maar waarom? We leggen het je uit!
Het verschil tussen volkorenbrood en andere soorten brood, is dat volkorenbrood gemaakt is van de héle graankorrel, terwijl dit bij andere broden maar deels is. Wanneer je de hele graankorrel gebruikt, bevat het alle voedingsstoffen die goed zijn voor onze gezondheid.
Naast dat volkorenbrood weinig vet bevat, bevat het vooral heel veel vezels. In 6 sneetjes volkorenbrood zitten evenveel vezels als in 560 gram groenten! Ongelofelijk toch?
OVER DEZE GRAANKORREL
In de buitenste laag, ook wel de zemel genoemd, zit het grootste gedeelte aan voedingsvezels, vitamines en mineralen. De kiem is ook een onderdeel van de buitenste laag, hierin zitten weer goede vetten, vitamines en mineralen. De meelkern is het binnenste gedeelte van de graankorrel en bestaat uit koolhydraten en eiwitten. Een volkorenbrood, gemaakt van de hele kortel, bevat dus ál deze voedingsstoffen.
Door de hoeveelheid en het type vezels heeft volkoren brood een goede invloed op het lichaam. Het draagt bij aan een goede darmwerking, spijsvertering en je bent langer verzadigd dan bij andere soorten brood.
WAAROM KIEZEN VOOR VOLKORENBROOD?
Naast dat het goed is voor je, verkleint het de kans op ziektes;
* Hart en vaat ziekten
Verlaagt de kans met 25% door de voedingsstoffen en bioactieve stoffen in volkorenbrood die positieve effecten hebben op ontstekingen en bloedstolling.
* Darmkanker
Door de vezels in volkorenbrood wordt de werking in de darmen opgang geholpen. De voedingsstoffen bewegen zich snel door de darmen waardoor er geen irritaties ontstaan. Ook werken de vezels ontstekingsremmend.
* Diabetes type 2
De vezels in volkorenbrood hebben positieve invloed op je bloedsuikerspiegel.
Wil je de kans op al deze ziektes verkleinen, dan helpt het al wanneer je 3 sneetjes volkoren brood per dag eet.
Om je even gerust te stellen, of je jou kiest voor grof of fijn gemalen volkorenbrood, dit maakt geen verschil. Het is allemaal gezond! En over smaak valt niet te twisten.
VOLKORENTOPPERS BIJ ‘T STOEPJE
Meer nieuws
Geplaatst op: 07 juli 2022
Bakkerij ’t Stoepje, nieuwe sponsor van het Nationaal Schoolontbijt
Jong geleerd is oud gedaan! Dit is de gedachte achter het Nationaal Schoolontbijt maar ook zeker die van ons! Gezonde voeding is onwijs belangrijk en dat begint al bij het ontbijt.
Geplaatst op: 15 mei 2020
De 't Stoepje bakmixen
Bij bakkerij ’t Stoepje hebben wij nu heerlijke bakmixen aan ons assortiment toegevoegd. Zo kun je thuis de heerlijke producten van bakkerij ’t Stoepje proberen na te maken.
Geplaatst op: 03 mei 2019
Het is bijna Moederdag!
Voor alle zoete moeders hebben we heerlijke zoete verwen producten meegenomen. Dus plan die koffiedate of het verrassingsontbijt met jou liefste moeder en neem kom je tas vullen bij ’t Stoepje.
Geplaatst op: 08 mei 2020
De Stoepje favorieten!
Soms is het lastig om een keuze te maken tussen onze lekkere producten. We lichten de 5 populairste en best verkochte producten van ’t Stoepje uit om jullie wat inspiratie te geven
Geplaatst op: 19 september 2021
De lekkerste tijd is weer aangebroken!
De lekkerste tijd is weer aangebroken! En dat betekent: let’s go speculaas. Zeg nou eerlijk, heb jij speculaas de afgelopen maanden ook niet ontzettend gemist?
Geplaatst op: 11 november 2022
5 weetjes over onze Noten Rozijnen Stoet
De Noten Rozijnen Stoet van 't Stoepje is extra krokant door de korst met sesamzaadjes. Dit brood smaakt lekker bij elke gelegenheid, van ontbijt tot lunch, als snack of geroosterd bij het avondeten. Lekker om te beleggen met een plakje kaas of jam.
Geplaatst op: 06 oktober 2022
Bakkerij ’t Stoepje steunt de collega bakkers in Oeganda
In de week van 1 tot 8 november gaat de derde editie van de Red Dirt Bakery Tour van start! Onze algemeen directeur (Sjacco Nel) gaat samen met 13 anderen fietsen door Oeganda. Op de mountainbike gaan zij 6 dagen, 60 tot 70 km per dag fietsen voor onze collega bakkers in Oeganda met de stichting Bake for Life.
Geplaatst op: 08 april 2022
5 weetjes over onze Roomboter Gevulde Koek
De Roomboter Gevulde Koek van Bakkerij 't Stoepje wordt op een ambachtelijke wijze gemaakt en dat proef je meteen. Licht krokant vanbuiten en boordevol smeuïge banketspijs vanbinnen is deze klassieker een favoriet van jong en oud.
Geplaatst op: 01 november 2021
Een dag op pad met Jan Koelewijn
Zo ziet een gemiddelde werkdag eruit voor Stoepje-bakker Jan Koelewijn. Ja, hij staat echt zo vroeg op!
Geplaatst op: 16 mei 2022
Tips & tricks
Heb jij een van onze lekkere broden in huis maar heb je er eigenlijk nog wel een vraag over? Hoe lang kan ik dit brood bewaren, op welke temperatuur moet ik hem afbakken of hoe kan ik het brood het best bewaren? Lees meer
Geplaatst op: 19 augustus 2022
Hoe werkt sparen met Piggy bij ’t Stoepje?
Voorheen spaarde je bij ons altijd met onze spaarkaarten en zegels maar zoals je weet zijn we nu over op het digitale spaarsysteem: Piggy. We leggen jou graag uit hoe het sparen via Piggy in zijn werk gaat.
Geplaatst op: 14 maart 2023
Nieuw bij ’t Stoepje!
Heb jij al leuke plannen met Pasen? Een gezellig Paas ontbijt, Paas brunch of Paas diner met familie of vrienden? ’t Stoepje heeft nieuwe favorieten om jouw Paastafel compleet te maken.
Geplaatst op: 19 juli 2022
Vakantieperiode 2022
De vakantieperiode is aangebroken en onze Stoepje Bakkers zijn met vakantie. Lees hier wanner jouw Stoepje Bakker niet aanwezig is.
Geplaatst op: 15 mei 2022
5 weetjes over onze Kaas Uienkruier
Een overheerlijke, luchtige ciabattabodem, rijkelijk bestrooid met de lekkerste kaas en alleen de beste verse uien. De Kaas Uienkruier is ’t lekkerst als hij kort is opgewarmd in de oven of op de barbecue.
Geplaatst op: 16 juni 2019
De beste volkoren bakker van Nederland heeft een nieuw volkoren product!
Onze volkorenbollen zijn een lekkere variatie op volkorenbrood. Deze bollen zijn gemaakt van voedzaam 100% volkorenmeel, wat een belangrijke bron van vezels en eiwitten is die goed voor je lichaam zijn.
Geplaatst op: 20 februari 2023
8 vragen aan productontwikkelaar Mike Onasse
Mike is productontwikkelaar bij ’t Stoepje. Dat wil zeggen dat hij ingrediënten en grondstoffen keurt, producten verbetert en nieuwe koeken, gebak en broden ontwikkelt.
Geplaatst op: 22 maart 2019
Nieuw in het assortiment: Koeckebackers!
Deze koecken worden met liefde gemaakt op basis van speltbloem/kamut en roomboter. Deze koecken verrassen je met de nieuwste smaakcombinaties. Door deze koeck te kopen laat jij, mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt weer bouwen aan een nieuwe toekomst.
Geplaatst op: 23 april 2021
Moederdag toppers
Wil je meer inspiratie om je moeder even goed te verwennen? Wij hebben de lekkerste Moederdag producten voor je op een rijtje gezet.
Geplaatst op: 25 januari 2023
De lekkerste Muffins!
Muffins zijn lekker bij de koffie of thee, als tussendoortje of als ontbijt… Bij ’t Stoepje hebben we smaken voor iedereen.
Geplaatst op: 05 maart 2021
Onze nieuwe Paas producten
Pasen staat weer voor de deur. Dat betekent dat we bij Bakkerij ‘t Stoepje weer de lekkerste producten voor jou klaar hebben liggen.