De geschiedenis van ‘t Stoepje
Geplaatst op: 05 sep 2022

De geschiedenis van ‘t Stoepje

Anno 2022 is Bakkerij ’t Stoepje de bekendste en grootste leverancier van brood, koek en banket in Nederland. Je vindt ’t Stoepje op meer dan 600 Nederlandse markten. Het is moeilijk te geloven dat dit succesverhaal ooit begon bij een kleine bakkerij in Spakenburg! Jan de Graaf (65), die Bakkerij ’t Stoepje in 1979 oprichtte en inmiddels met pensioen is, was er al die tijd bij. Hij vertelt hoe ’t Stoepje uitgroeide tot de grootste marktbakker van Nederland. 

Hoe rolde jij de wereld van brood, koek en banket in?

“Ik was kind aan huis in de bakkerij van mijn grootvader, Bakkerij De Graaf in Spakenburg. Op mijn twaalfde mocht ik voor het eerst mee naar de markt. Ik vond het meteen fantastisch! Toen ik in 1972 van school kwam, ging ik vijf dagen per week met producten van de bakkerij naar de markt. 

Die bakkerij was inmiddels overgenomen door een grote partij, dus ik verkocht in eerste instantie alleen producten die ook in de supermarkt lagen. Tot ik in 1979 Bakkerij Peter Duijst kon overnemen. In de volksmond werd deze bakkerij '’t Stoepje' genoemd, vanwege de treden voor de ingang. Die naam hebben we gehouden. Vonden we leuk, er waren al genoeg De Graaf-bakkerijen.”             
Wat veranderde er toen je Bakkerij ’t Stoepje overnam?
“We creëerden direct specifieke specialiteiten. Die deden het erg goed in de verkoop. Dat deed in Spakenburg al snel de ronde. Het stikt daar van de marktkooplui, en die waren erg geïnteresseerd. We kregen steeds meer klanten die onze specialiteiten wilden kopen. 

Binnen een jaar openden we een tweede bakkerij, zodat we meer producten konden maken. Steeds meer marktkooplui haalden hun producten bij ons. Het logo van onze winkel, in de huiskleuren geel en zwart, kwam ook op de verpakkingen van onze producten, en later ook in reclame-uitingen en op de vrachtwagens. Stapje voor stapje werd het een franchiseformule.”

Had je verwacht dat je onderneming zo groot zou worden?

“Nee, absoluut niet. Ik onderschatte dat, en dat deed iedereen. Dat is ook een van de redenen dat we zo groot zijn geworden, denk ik. We zijn altijd heel low profile geweest. Dat kwam mede door de naam, iedereen dacht dat het een familiebedrijfje was. 

Ik koop mijn brood bijvoorbeeld bij ’t Stoepje in Wormerveer. Dat klinkt niet bepaald als een grote supermarkt of een multinational. De concurrentie gaf ons geen aandacht, zo konden we makkelijk doorgroeien. Ons marktaandeel komt uit elk klein hoekje van Nederland. Als je al die kleine beetjes bij elkaar optelt, is het enorm.”

Hoe verklaar je het succes van ’t Stoepje?

“Ik denk dat het komt door de herkenning, en het een-op-eencontact. De marktkoopman staat bijvoorbeeld één keer per week in Boekel, maar hij herkent jou. Hij vindt het leuk om een praatje te maken. Over het weer, over je nieuwe kapsel, over je dochter die al zo groot wordt. Kom je een week later terug, dan gaat het gesprek weer verder. Dat heb je in de Albert Heijn niet, soms moet je al blij zijn als de caissière iets zegt. Ondanks de grootte heeft ’t Stoepje altijd het familiegevoel gehouden. Wij zijn de marktbakker in Soest, Coevorden, Vught en Oudewater. Niet de keten uit Spakenburg.
                    
Dat persoonlijke contact zorgt er ook voor dat het assortiment van ’t Stoepje altijd up-to-date is.
De marktkoopman spreekt zijn klanten elke dag op de markt. Aan het eind van de dag komt hij terug in de bakkerij in Spakenburg en deelt hij zijn ervaringen en bevindingen. Dan wordt duidelijk of een Krentenbrood te groot of te klein is, of dat een product te nat of te droog is. Zo wordt er eigenlijk elke dag marktonderzoek gedaan.” 

Hoe kijk je naar de toekomst van ’t Stoepje?

“Ik zie de toekomst zeer rooskleurig tegemoet. Uiteraard vind ik het leuk om mee te denken en te adviseren, maar sturen doe ik niet meer. Dat hoeft ook niet, degenen die het bedrijf nu aansturen doen het hartstikke goed. Iedere generatie doet het anders. Ik vind het een hele goede zaak dat er momenteel weer veel oog is voor de markt. In iedere uithoek van de wereld gaan mensen naar de markt. Arm en rijk. De markt is de basis van alles, en dat zal ook zo blijven. Ik ben dus heel enthousiast over de toekomst.” 

Meer weten over hoe ’t Stoepje is ontstaan? Bekijk dan ook onze historie in een minuut.
 

 

 

Meer nieuws

Een Gelukkig Nieuwjaar

Geplaatst op: 22 december 2018

Een Gelukkig Nieuwjaar

Ook op de laatste dagen van 2018 mag je Bakkerij ’t Stoepje absoluut niet voorbij lopen. Want die perfecte Oudejaarsavond wordt net een beetje feestelijker met onze heerlijke oliebollen en appelbeignets.

’t Stoepje pakt goud op foodserviceawards

Geplaatst op: 17 januari 2020

’t Stoepje pakt goud op foodserviceawards

Op Horecava 2020 werden de foodserviceawards uitgereikt. Ook ’t Stoepje was in de race in de categorie marktkramen. In oktober probeerden we zoveel mogelijk stemmen binnen te halen van al onze fans. En met succes, want wij pakten in de categorie marktkramen goud!

Wij zijn voor het 3e jaar op rij de trotse winnaar!

Geplaatst op: 15 maart 2022

Wij zijn voor het 3e jaar op rij de trotse winnaar!

Wij mochten dit jaar voor de derde keer een prachtige prijs in ontvangst nemen: de Foodservice Award, in de categorie Marktkramen.

NIEUW! Roze, romig en zoet: de Roze Roomcroissant

Geplaatst op: 24 oktober 2023

NIEUW! Roze, romig en zoet: de Roze Roomcroissant

Deze verrukkelijke traktatie is als een liefdevolle omhelzing tussen een croissant en een tompouce. De Roze Roomcroissant van ‘t Stoepje is lekker zacht en romig met witte chocolade en zoete gele room.

Waarom is volkoren een gezonde keuze?

Geplaatst op: 02 september 2024

Waarom is volkoren een gezonde keuze?

We weten allemaal dat volkoren de meest gezonde keuze is, maar waarom is dit nou eigenlijk zo? Lees hieronder waarom je het best voor een volkorenbrood kunt gaan.

Spelregels 't Stoepje EK Strandbalactie

Geplaatst op: 31 mei 2021

Spelregels 't Stoepje EK Strandbalactie

Win 1 jaar lang gratis brood of andere leuke prijzen met de EK actie van Bakkerij t Stoepje. Lees de spelregels hier.

Terug van weg geweest; de krachtpatsers van de markt

Geplaatst op: 11 november 2024

Terug van weg geweest; de krachtpatsers van de markt

We hebben geweldig nieuws: de Volkoren Bonkies zijn terug van weggeweest! Deze krachtige, smaakvolle broodjes zijn opnieuw verkrijgbaar en klaar om jouw maaltijd naar een hoger niveau te tillen.

Moederdag toppers

Geplaatst op: 23 april 2021

Moederdag toppers

Wil je meer inspiratie om je moeder even goed te verwennen? Wij hebben de lekkerste Moederdag producten voor je op een rijtje gezet.

Onze herfst toppers!

Geplaatst op: 10 november 2021

Onze herfst toppers!

Herfst it is! Het wordt weer een stuk kouder en de bladeren vallen op de grond. Kortom: de periode van warmte en gezelligheid binnen is weer aangebroken.

BBQ-tijd!

Geplaatst op: 19 juli 2019

BBQ-tijd!

Ga jij de BBQ ook aansteken deze vakantie? En eet jij ook graag brood vooraf of als bijgerecht? Dan gaan we je blij maken. Want ’t Stoepje neemt deze week weer die overheerlijke kaas-uienkruiers mee.

Nieuw in ons assortiment: Biologische Broden!

Geplaatst op: 12 maart 2019

Nieuw in ons assortiment: Biologische Broden!

Onze biologische broden komen uit onze biologische bakkerij. Daar werken wij iedere dag met de leukste bakkers en de beste kwaliteitbiologische grondstoffen. Als het deeg is gekneed worden de broden met de handen van onze bakkers gevormd en met de hand ingesneden. Hoogwaardige ingrediënten maken het brood helemaal af.

Ga jij sparen voor de must have van deze zomer?

Geplaatst op: 19 juni 2023

Ga jij sparen voor de must have van deze zomer?

De zomer staat voor de deur en dat betekent zon, zee, strand en …. ’t Stoepje! Dit enige echte ENORME exclusieve 't Stoepje opblaasbammetje wordt de must have van deze zomer . Heb jij ook altijd al graag op een luchtige boterham rond willen drijven?

Vitaal tas

Geplaatst op: 02 januari 2023

Vitaal tas

Het nieuwe jaar is van start gegaan. Na een december maand met heel veel lekker eten is het weer tijd voor de goede voornemens. Bij veel mensen staat op nummer 1: Gezonder leven.

Stoepje bakker Coert Westerink & zijn klanten

Geplaatst op: 21 oktober 2022

Stoepje bakker Coert Westerink & zijn klanten

We spraken marktondernemer Coert Westerink (43) en een aantal van zijn klanten op de markt in Wijk bij Duurstede.

Ontdek onze 5 eiwittoppers

Geplaatst op: 28 januari 2025

Ontdek onze 5 eiwittoppers

Speciaal voor de liefhebbers van een gezond en gebalanceerd eetpatroon hebben we een selectie samengesteld van onze vijf eiwitrijke toppers.

De Focaccia Caprese

Geplaatst op: 07 januari 2021

De Focaccia Caprese

Heb je ze al geproefd? De lekkerste Focaccia Caprese? Een typisch Italiaans platbrood: focaccia. Het is een rechthoekig luxebrood dat heerlijk op smaak is gebracht.

Maatregelen ‘t Stoepje bakkers op de markt

Geplaatst op: 18 maart 2020

Maatregelen ‘t Stoepje bakkers op de markt

Wij willen natuurlijk graag dat de markten door blijven gaan en dat jullie bij ’t Stoepje kunnen blijven kopen. Omdat wij de risico’s en verdere verspreiding van het Coronavirus zoveel mogelijk willen voorkomen hebben onze ondernemers de volgende maatregelen van het RIVM getroffen

Verdient jouw moeder het ook om verwend te worden?

Geplaatst op: 01 mei 2020

Verdient jouw moeder het ook om verwend te worden?

Moederdag is de dag dat alle moeders eens even goed in het zonnetje gezet mogen worden. Dit jaar verdienen zij het nog meer!

’t Stoepje wenst iedereen alvast een warme en smakelijke Moederdag!

Geplaatst op: 01 mei 2023

’t Stoepje wenst iedereen alvast een warme en smakelijke Moederdag!

Moederdag is dé dag dat alle moeders in het zonnetje gezet worden! Heb jij nog inspiratie nodig voor een verrukkelijk Moederdag ontbijt of lunch? Voilà! Dan ben je bij ’t Stoepje aan het juiste adres!