Tips & tricks
Geplaatst op: 16 mei 2022

Bewaar en afbakadvies van Bakkerij 't Stoepje

Heb jij een van onze lekkere broden in huis maar heb je er eigenlijk nog wel een vraag over? Hoe lang kan ik dit brood bewaren, op welke temperatuur moet ik hem afbakken of hoe kan ik het brood het best bewaren? 

Dan ben je nu op de juiste pagina terecht gekomen. Hieronder geven wij je namelijk wat tips & tricks en hopen we dat jouw vraag beantwoord wordt. Is dit niet het geval? Dan mag je natuurlijk altijd even contact met ons opnemen! 

Bewaaradvies 

Onze verse broden kunnen met gemak drie dagen bewaard worden in een plastic zak of afgesloten broodtrommel. Het brood kan ook bewaard worden in een papieren zak waardoor de korst knapperiger blijft. Het brood wordt dan wel sneller oud. Bewaar brood niet in de koelkast, dan veroudert het snel. 

Om brood langer te kunnen bewaren kan het uiteraard ingevroren worden, dan kan het minimaal een maand meegaan. 
Heeft u afbakbroodjes gekocht? U kunt ze 2 – 3 dagen bewaren, mits goed afgesloten en op een droge en donkere plek. In de zomer adviseren wij om de broodjes in de koeling te bewaren.
Onze verse koeken zoals de gevulde koeken en haverkoeken kunnen zo’n 5 dagen bewaard worden in een goed afgesloten zak of trommel, op een donkere plek. 

Het wordt aanbevolen om vlees houdende producten zoals de ham kaas croissant en het kipsatébroodje op de dag van aankoop te consumeren.

Opwarmadvies/bakadvies

Onze algemene tip: Bak een brood, dat nog niet afgebakken is, 6 tot 8 minuten in een voorverwarmde oven van 180°. Iedere oven is weer anders, wij adviseren dus wel om de oven in de gaten te houden, wellicht gaat het bij jou oven net even anders. 
Wil je een brood na een aantal dagen even oppiepen? Dan is onze tip:

  • * Maak de korst even nat onder de kraan. 
  • * Plaats het brood enkele minuten in een voorverwarmde oven op 200°.
  • * Laat het brood een momentje afkoelen tot kamertempratuur.
  • * Geniet heerlijk van uw vernieuwde opgepiepte brood!

Afbakbroodjes kunt u afbakken in een voorverwarmde oven van 200 ºC gedurende 6 – 8 minuten. 

Gevoelige producten

Een aantal van onze broden heeft een speciale behandeling nodig, die ervoor zorgt dat je zo lang en zo lekker mogelijk van het product kunt genieten. 

  • * Slankelijntje

TIP voor alle Slankelijntje-fans. Onze Slankelijntjes zijn hartstikke vers, dat wil je natuurlijk zo lang mogelijk zo houden. Bewaar de broodjes daarom gekoeld, zeker bij warm weer. De Slankelijntjes bevatten veel vocht, dus in de koeling blijven ze lekker en vers!
Ons advies:

Wil jij binnen 2 dagen van je Slankelijntjes gaan genieten?
👉 Bewaar ze in de koelkast.
Toch liever voor een later moment bewaren?
👉 Leg ze dan in de vriezer.

Uiteraard dienen ook de roomproducten zoals onze slofjes, roombroodjes en pudding croissants in de koelkast bewaard te worden als deze niet op de dag van aankoop geconsumeerd worden.

Leg producten zoals onze kaas uienkruiers, belegde focaccia ’s en worstenbroodjes in de koelkast als je ze niet dezelfde dag nog gaat consumeren. Warm ze even op de in de oven voor 5 – 6 minuten op 180 ºC.

Worstenbroodjes, frikandelbroodjes, etc. kunnen ook even in de magnetron opgewarmd worden. 
 

Meer nieuws

’t Stoepje is trots op onze Blauwe helden!

Geplaatst op: 27 maart 2023

’t Stoepje is trots op onze Blauwe helden!

Als shirtsponsor van SV Spakenburg wensen wij onze Blauwe helden heel veel succes tijdens de halve finale van de TOTO KNVB Beker op 4 april 2023

Nieuw bij ’t Stoepje!

Geplaatst op: 14 maart 2023

Nieuw bij ’t Stoepje!

Heb jij al leuke plannen met Pasen? Een gezellig Paas ontbijt, Paas brunch of Paas diner met familie of vrienden? ’t Stoepje heeft nieuwe favorieten om jouw Paastafel compleet te maken.

Maak een feestje van jouw Paastafel!

Geplaatst op: 12 maart 2023

Maak een feestje van jouw Paastafel!

Bij ’t Stoepje maken we er deze Pasen weer echt een feestje van. We hebben speciaal voor jou een uitgebreid assortiment aan Paaslekkernijen samengesteld

8 vragen aan productontwikkelaar Mike Onasse

Geplaatst op: 20 februari 2023

8 vragen aan productontwikkelaar Mike Onasse

Mike is productontwikkelaar bij ’t Stoepje. Dat wil zeggen dat hij ingrediënten en grondstoffen keurt, producten verbetert en nieuwe koeken, gebak en broden ontwikkelt.

5 weetjes over onze Roomboter Super Rozijnenbol

Geplaatst op: 13 februari 2023

5 weetjes over onze Roomboter Super Rozijnenbol

De lekkerste rozijnenbollen van Nederland zijn de Roomboter Super Rozijnenbollen van ’t Stoepje! Extra groot, gevuld met lekker veel rozijnen en met liefde gemaakt door onze bakkers

Er hangt liefde in de lucht bij ’t Stoepje

Geplaatst op: 06 februari 2023

Er hangt liefde in de lucht bij ’t Stoepje

Van 16 t/m 22 januari is het de Week van het Brood. Deze week staat helemaal in het teken van Volkoren. Volkoren is goed voor je.

De lekkerste Muffins!

Geplaatst op: 25 januari 2023

De lekkerste Muffins!

Muffins zijn lekker bij de koffie of thee, als tussendoortje of als ontbijt… Bij ’t Stoepje hebben we smaken voor iedereen.

Oathie Haver Crackers Chocolade

Geplaatst op: 19 januari 2023

Oathie Haver Crackers Chocolade

Ben jij fan van onze lekkere Haver Crackers? Dan hebben wij de ultieme quilty pleasure voor jouw gevonden die ook nog eens verantwoord is.

Week van het brood

Geplaatst op: 16 januari 2023

Week van het brood

Van 16 t/m 22 januari is het de Week van het Brood. Deze week staat helemaal in het teken van Volkoren. Volkoren is goed voor je.

Vitaal tas

Geplaatst op: 02 januari 2023

Vitaal tas

Het nieuwe jaar is van start gegaan. Na een december maand met heel veel lekker eten is het weer tijd voor de goede voornemens. Bij veel mensen staat op nummer 1: Gezonder leven.

All I want for Christmas is..

Geplaatst op: 05 december 2022

All I want for Christmas is..

Heel veel lekkers van ‘t Stoepje! En dat hebben we. Ook dit jaar hebben wij speciaal voor jou een heerlijk kerstassortiment samengesteld.

Vakantieschema kerstvakantie 2022

Geplaatst op: 23 november 2022

Vakantieschema kerstvakantie 2022

De kerstvakantie periode is aangebroken en een aantal van onze Stoepje Bakkers zijn met vakantie. Lees hier wanner jouw Stoepje Bakker niet aanwezig is.

5 weetjes over onze Noten Rozijnen Stoet

Geplaatst op: 11 november 2022

5 weetjes over onze Noten Rozijnen Stoet

De Noten Rozijnen Stoet van 't Stoepje is extra krokant door de korst met sesamzaadjes. Dit brood smaakt lekker bij elke gelegenheid, van ontbijt tot lunch, als snack of geroosterd bij het avondeten. Lekker om te beleggen met een plakje kaas of jam.

Volkoren, goed tot in je vezels!

Geplaatst op: 04 november 2022

Volkoren, goed tot in je vezels!

’t Stoepje heeft de handen ineen geslagen met het Nationaal Schoolontbijt om samen kinderen ervan bewust te maken dat een goed ontbijt belangrijk is. Om deze reden sponsoren wij de komende drie jaar aan het Nationaal Schoolontbijt het brood.

Lever onze kleurplaat in voor een lekkere, gezonde verrassing

Geplaatst op: 04 november 2022

Lever onze kleurplaat in voor een lekkere, gezonde verrassing

In het lesmateriaal van het Nationaal Schoolontbijt vinden de scholen een leuke kleurplaat van ’t Stoepje. Maar hoe leuk is het om thuis creatief aan de slag te gaan met de ’t Stoepje kleurplaat?

Stoepje bakker Coert Westerink & zijn klanten

Geplaatst op: 21 oktober 2022

Stoepje bakker Coert Westerink & zijn klanten

We spraken marktondernemer Coert Westerink (43) en een aantal van zijn klanten op de markt in Wijk bij Duurstede.

Bakkerij ’t Stoepje steunt de collega bakkers in Oeganda

Geplaatst op: 06 oktober 2022

Bakkerij ’t Stoepje steunt de collega bakkers in Oeganda

In de week van 1 tot 8 november gaat de derde editie van de Red Dirt Bakery Tour van start! Onze algemeen directeur (Sjacco Nel) gaat samen met 13 anderen fietsen door Oeganda. Op de mountainbike gaan zij 6 dagen, 60 tot 70 km per dag fietsen voor onze collega bakkers in Oeganda met de stichting Bake for Life.

Geef jij jouw bakker ook een 10? Stem nu!

Geplaatst op: 03 oktober 2022

Geef jij jouw bakker ook een 10? Stem nu!

Ben jij net zo fan van ‘t Stoepje als wij van jou? Dan hebben we jouw hulp nodig. Zonder jou als onze grootste fan lukt het ons niet de kroon te behalen!

5 weetjes over onze Sportmik

Geplaatst op: 27 september 2022

5 weetjes over onze Sportmik

Voor bewuste eters is de Sportmik het ideale brood voor ontbijt en lunch. Dit vezelrijke, stevige brood geeft dankzij het hogere percentage eiwitten snel een verzadigd gevoel.

Speculaas, Het lekkerste product van dit seizoen!

Geplaatst op: 22 september 2022

Speculaas, Het lekkerste product van dit seizoen!

Bij ’t Stoepje hebben we een ruim assortiment met lekkere speculaas producten. Heerlijk voor tijdens een echte herfstdag.