Sportmik met bospaddenstoelenragout van kaas en tijm.

Laat de boter in een steelpan smelten en bak de fijn gesnipperde ui.

Strooi de bloem erbij en laat dit zacht garen. Voeg de koude bouillon en slagroom toe en meng het tot een gelijkmatige massa. Breng alles langzaam aan de kook. Bak daarna in een klein beetje olie, de grof gesneden paddenstoelen en schep ze daarna samen met de tijm en de geraspte kaas door de ragout. Serveer dit met gesneden Sportmik.

Eet smakelijk!

 

Ingrediënten voor de ragout:
250 gram grof gesneden bospaddenstoelen
2 eetlepels olie
1 fijn gesnipperde ui
50 gram boter
50 gram bloem
2,5 dl slagroom
2,5 dl koude groentebouillon
1 theelepel verse tijm
50 gram geraspte kaas
peper en zout naar smaak