Runderstoof met sugar snaps en ontbijtkoek

Snij de ui in kleine partjes, zet een braadpan op het fornuis en voeg boter toe. Bak de uien en runderpoulet in de boter en voeg bloem toe. Laat dit even een minuutje bakken. Voeg dan de witte wijn en bouillon toe en laat het 1,5 uur garen. Schep daarna de gekruimelde ontbijtkoek er doorheen. Blancheer in een pan met kokend water de sugar snaps een minuut of 3 en laat ze afkoelen in koud water. Schep de sugar snaps door de runderstoof en breng het aan de kook. Serveer dit gerecht met een heerlijke aardappelpuree of rijst.


Eet smakelijk!

 

Ingrediënten:

500 gram runderpoulet
1 ui
250 gram sugar snaps
200 ml witte wijn
200 ml runderbouillon
30 gram boter
1 eetlepel bloem
2 plakjes ontbijtkoek