Recept van de week

Teff brood met eigengemaakte gezonde hazelnotenpasta en kokossnippers

 

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 1 Teff Slankmik
  • 100 g hazelnoten
  • 2 el maple syrup
  • 2 el cacaopoeder
  • Kokossnippers
  • Water

 

Bereidingswijze:

Bak de hazelnoten goudbruin in een voorverwarmde oven van 160 °C of in een bakpan. Laat ze daarna afkoelen. Maal met behulp van een keukenmachine de hazelnoten fijn. Voeg de maple syrup en de cacao poeder toe. Als de pasta wat dik blijft kan je dit eventueel wat verdunnen met water om het smeerbaar te maken. De hazelnotenpasta kan je in een weckpot goed bewaren.

Snijd 4 sneetjes Teff Slankmik af en besmeer deze aan een zijde met de pasta. Strooi hierover de kokossnippers.