Broodschaal van een Rustiek donker meergranen van ’t Stoepje met roerbakgroenten en kip

1e Prijswinnaar ‘Vertel ons je leukste broodrecept’, Roswitha Hoogwerf

Snij het (oude) brood doormidden en hol het brood uit zodat je een soort schaal krijgt. Bak wat blokjes kipfilet en doe er lekkere kruiden doorheen. Kijk dan wat er nog in de koelkast ligt aan restjes groenten, snij die in kleine stukjes en roerbak dit kort. Doe dan alles in de uitgeholde broodschaal. Strooi daaroverheen wat geraspte kaas, even in een voorverwarmde oven voor een knapperig korstje en smullen maar!

 

De rest van het brood kun je insmeren met olijfolie, peper/ zout en pizzakruiden. Doe dit even in de oven en je hebt een heerlijke knabbel voor bij de borrel. ‘Zo gebruik je alles en heb je geen verspilling’, volgens Roswitha.


Eet smakelijk!

 

Ingrediënten voor vier personen:

Rustiek donker meergranen ongesneden
diverse soorten groenten
olijfolie
kipfilet
geraspte kaas